Il corso è rivolto a tutti i responsabili dell’elaborazione e della gestione della procedura di autocontrollo HACCP nelle imprese di somministrazione di alimenti e bevande.
L’HACCP (acronimo dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points), è un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito.
L’obiettivo principale dell’HACCP è infatti garantire la sicurezza degli alimenti in tutte le fasi della catena alimentare, dalla produzione primaria alla distribuzione.
Le sanzioni per coloro che non rispettano le norme sull’igiene e la sicurezza alimentare possono infatti essere di notevole entità, essendo in gioco la salute pubblica. Possono raggiungere i 150.000€ o addirittura la reclusione.
FORMAZIONE&LAVORO garantisce:
✅ Corsi validi e riconosciuti in tutto il territorio nazionale ed europeo
✅ Approvati da tutti gli organi di controllo
✅ Contenuti costantemente aggiornati con le nuove normative
✅ Se non superi il test puoi ripeterlo ogni volta Gratis
✅ Pagamento sicuro